A pálinka-készítés hagyománya hazánkban egészen a XIV. századig, Károly Róbert koráig nyúlik vissza.

Kezdetben főként gabona és borpárlatokat készítettek, csak a XVIII. században terjedtek el a gyümölcspálinkák. A korábban „aqua vitae”-nek, azaz „élet vizének” nevezett italt a XVI. századig gyógyszerként tartották számon.

Ma a pálinkanevet csak Magyarország használhatja, kizárólag a hazánkban termett és termelt nemes és vadgyümölcs, szőlőtörköly és aszú szőlőtörköly használható fel pálinka-készítésre.

Pálinkának csak az a törköly- vagy gyümölcspárlat nevezhető, melyet Magyarországon cefréztek, pároltak, érleltek és palackoztak.

Pálinkatermünkben bemutatjuk a pálinka-készítés hagyományait, módjait és történetét. Lehetőséget biztosítunk vendégeinknek az ország különböző területeiről származó pálinkák kóstolására, összehasonlítására.